equipster Butcher Paper für BBQ – Metzgerpapier Kraftpapier

Butcher paper, auch bekannt als Metzgerpapier oder Pfirsichpapier, ist ein spezielles Papier zum Verpacken von Frischfleisch und anderen Lebensmitteln. Das equipster Butcher Paper ist besonders atmungsaktiv und fettundurchlässig, aber dennoch wasserabweisend, was es ideal zum Verhindern von Verklebungen von Fleisch-, Fisch-, Wurst- und Käsescheiben macht.

Neben der Lagerung von Lebensmitteln eignet sich das equipster Butcher-Paper auch perfekt zum Nachgaren oder Garziehen von Fleisch auf dem Grill, BBQ oder Smoker. Besonders bei langen Garzeiten wie beim Beef Brisket oder Pulled Pork, kann es dazu beitragen, dass das Fleisch saftig bleibt und nicht austrocknet. Denn während des Garvorgangs kann es passieren, dass Flüssigkeit aus dem Gargut verdunstet und dadurch eine Verdunstungskälte entsteht. Dadurch kann die Kerntemperatur des Fleisches stagnieren oder sogar sinken, was man auch als Plateauphase bezeichnet. Um dies zu vermeiden, wird das Fleisch im Butcher Papier eingewickelt, damit die Flüssigkeit nicht so schnell verdunstet und das Fleisch im Endeffekt saftiger bleibt.

Ein häufiger Fehler bei der Verwendung von Butcher Paper ist das Hinzufügen von zu viel Flüssigkeit zum Fleisch. Dadurch wird das Gargut eher gekocht als gedämpft. Es reicht meistens schon aus, ein paar Esslöffel Fleischbrühe, Apfelsaft oder ähnliches hinzuzufügen, um das Fleisch saftig zu halten.

Das equipster Butcherpaper eignet sich nicht nur für Fleisch, sondern auch für andere Lebensmittel wie Fisch, Wurst und Käse. Mit seiner Fett- und Wasserundurchlässigkeit sowie Atmungsaktivität ist es das perfekte Papier für die Lagerung und Zubereitung von Lebensmitteln. Probieren Sie es aus und erleben Sie den Unterschied!

Das equipster Metzgerpapier hat im Vergleich zu anderen Verpackungsmaterialien viele Vorteile. Es ist günstiger als Vakuumbeutel und bietet dennoch einen hervorragenden Schutz vor Feuchtigkeit, Luft und Fett. Im Gegensatz zu Aluminiumfolie ist es atmungsaktiv und verhindert somit ein Zusammenkleben von Lebensmitteln. Es ist auch umweltfreundlicher als Plastiktüten und lässt sich leicht recyceln oder kompostieren.

Auch für den Transport von Lebensmitteln eignet sich das Butcher Papier hervorragend. Es ist reißfest und kann somit auch größere Fleischstücke oder ganze Fische sicher und einfach transportieren. Außerdem ist es leicht und platzsparend, was gerade für Outdoor-Aktivitäten wie Camping oder Picknicks ein großer Vorteil ist.

Das equipster Butcher Paper gibt es in verschiedenen Größen, um allen Anforderungen gerecht zu werden. Es ist auch in verschiedenen Farben erhältlich, um Lebensmittel attraktiv zu präsentieren. So eignet es sich zum Beispiel auch für den Verkauf von Fleisch auf Wochenmärkten oder in Metzgereien.